maandag 8 februari 2010

Aubergine met kip



Dit heb je nodig:

kipfile

aubergine

curry poeder


Zo maak je het:

Snijd de abuergine in dunne plakken. Doe in een pan wat olie en bak dit aan beide zijden. terwijl dit afkoelt snijd je de kipfile in lange dunne plakjes en bak je dit in wat olie en curry poeder. Nu pak je een aantal stukjes kipfile en wikkel je de aubergine eromheen. Snijd een tomaat in stukjes en prik dit je auberginerol en laat dit ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden bakken.


Dit gerecht is heerlijk met rijst.